{"id":753,"date":"2019-03-07T14:07:17","date_gmt":"2019-03-07T13:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/?p=753"},"modified":"2019-03-07T17:11:36","modified_gmt":"2019-03-07T16:11:36","slug":"bistrot-espece-en-voie-de-disparition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/","title":{"rendered":"Bistrot\u00a0: esp\u00e8ce en voie de disparition"},"content":{"rendered":"

Les bistrots sont bien souvent les derniers lieux de vie de nos petits villages. Pourtant, beaucoup ferment leurs portes. Dans les plus petites communes du Tr\u00e9gor, le nombre de bars a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux en seulement 20 ans. Les bistrotiers tentent de mettre en place des solutions pour garantir leur survie.<\/strong><\/em><\/h4>\n

On y boit un verre, on s’y rencontre, on y discute. Les bars et les restaurants sont des piliers de vie. Souvent les derniers des petits villages. Cependant, l’\u00e2me de ces bistrots s’\u00e9teint \u00e0 petit feu, beaucoup sont oblig\u00e9s de fermer d\u00e9finitivement leurs portes. D\u00e9sertification des campagnes, manque d\u2019accessibilit\u00e9, normes trop s\u00e9v\u00e8res… Les raisons<\/a> sont nombreuses.<\/p>\n

 <\/p>\n

\""Caf\u00e9
\u00ab\u00a0Caf\u00e9 de Pays\u00a0\u00bb, label touristique breton<\/figcaption><\/figure>\n

En Bretagne, on comptait 7.000 d\u00e9bit de boissons en 1987<\/a>. Selon l‘Insee<\/a>, ce chiffre a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux en 30 ans. De m\u00eame, selon les donn\u00e9es r\u00e9colt\u00e9es sur le site Siren.fr<\/a>, dans les 18 communes de moins de 500 habitants du Tr\u00e9gor, le nombre de bars et\/ou restaurants a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit de moiti\u00e9. La fermeture de ces bistrots est un coup dur pour les petites communes. \u00ab On a connu le village avec deux restaurants et au moins quatre ou cinq bars. Aujourd’hui, il n’y a plus rien \u00bb<\/strong>, d\u00e9plore-t-on \u00e0 la mairie de Kerbors. Dans ce village, le dernier bar a ferm\u00e9 il y a un an et demi. <\/p>\n

Se diversifier pour survivre<\/strong><\/h3>\n

Aujourd’hui, nombreuses sont les communes qui sont devenues des villages dortoirs. On s’y installe pour les terrains peu chers, mais on ne s\u2019int\u00e9resse pas \u00e0 la vie du village. \u00ab S’ils veulent des activit\u00e9s, ils vont \u00e0 Lannion ou Guingamp. Nous on tente d’en organiser mais il n’y a pas grand monde qui vient \u00bb<\/strong>, expliquent Alain et Carine Kerharo, g\u00e9rants du bar-restaurant Le Relais du L\u00e9guer \u00e0 Tr\u00e9grom. Ainsi, en France, le chiffre d’affaires des d\u00e9bits de boissons a diminu\u00e9 d’environ 14 % entre 2011 et 2015.<\/a><\/p>\n

\"Statistique:<\/a>
\nTrouvez plus de statistiques sur Statista<\/a><\/em><\/p>\n

Pour \u00e9viter de baisser leur rideau, les g\u00e9rants de bars tentent de se diversifier. D\u00e9p\u00f4t de pain, \u00e9picerie, maison de la presse, vente d’enveloppes et de timbres, d\u00e9p\u00f4t-vente… Tout est bon pour attirer les clients. \u00ab On a essay\u00e9 de r\u00e9pondre aux demandes des habitants. On a test\u00e9 plusieurs produits et on a attendu de voir ce qui marchait \u00bb<\/strong>, indique Carine Kerharo. Une mission plus ou moins r\u00e9ussie. \u00ab Le probl\u00e8me, c’est que les gens ont pris l’habitude de faire leurs courses o\u00f9 ils travaillent, du coup, ils ne viennent pas. \u00bb<\/strong><\/p>\n

\"Au
Au Relais du L\u00e9guer \u00e0 Tr\u00e9grom, Carine et Alain ont mis en place un \u00ab\u00a0coin des occasions\u00a0\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 Pouldouran, le bar-tabac Le Bizien organise m\u00eame des \u00ab\u00a0trocs party\u00a0\u00bb. Toute personne qui le souhaite peut apporter des v\u00eatements qu’elle ne porte plus et les \u00e9changer contre les affaires d’autres participants. <\/p>\n

Les collectivit\u00e9s tentent d’aider les caf\u00e9s<\/strong><\/h3>\n

Afin de pallier \u00e0 ce probl\u00e8me, mairies et communaut\u00e9s de communes ont investi. \u00c0 Tr\u00e9grom, par exemple, au Relais du L\u00e9guer, la mairie a rachet\u00e9, en 2009, la licence IV, permettant aux commerces de vendre des boissons alcoolis\u00e9es \u00e0 consommer sur place. \u00ab Nous voulions relancer la vie. Le dernier commerce de la commune avait ferm\u00e9 en 2001 \u00bb, <\/strong>d\u00e9clare la secr\u00e9taire de mairie tr\u00e9gromoise. Les locaux, eux appartiennent \u00e0 Lannion-Tr\u00e9gor Communaut\u00e9. Avant, les habitants \u00e9taient oblig\u00e9s d’aller au Vieux-March\u00e9, \u00e0 10 minutes, pour boire un verre.<\/p>\n

Afin de soutenir les bistrotiers, qui reprennent des \u00e9tablissements, le distributeur France Boisson a mis en place un prix, en 2013, baptis\u00e9 \u00ab\u00a0Des caf\u00e9s pour nos R\u00e9gions\u00a0\u00bb<\/a>. Chaque ann\u00e9e, cinq d’entre eux peuvent r\u00e9colter un ch\u00e8que de 10 000 euros. <\/p>\n

Les bistrots, seuls, ne font pas le poids face \u00e0 l’isolement g\u00e9ographique. Ils ont besoin de l’aide des collectivit\u00e9s ou d’organismes pour survivre. <\/p>\n

Lena Guillaume
\n<\/em>Cr\u00e9dit photos : Laureline Pinjon<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans le Tr\u00e9gor, le nombre de bar a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux en seulement 20 ans. Derniers lieux de vie des villages, les bistrots mettent en place des solutions pour survivre. <\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":769,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[70,4],"tags":[101,102,30,103],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/27022019-IMG_0619-e1551964804220.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nBistrot\u00a0: esp\u00e8ce en voie de disparition<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dans le Tr\u00e9gor, le nombre de bar a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux en seulement 20 ans. Derniers lieux de vie des villages, les bistrots mettent en place des solutions pour survivre.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bistrot : esp\u00e8ce en voie de disparition\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les bistrots sont souvent les derniers lieux de vie des villages. Dans le Tr\u00e9gor, le nombre de bar a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux en seulement 20 ans. Les bistrotiers tentent de mettre en place des solutions pour garantir leur survie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Voix Off\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-07T13:07:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-03-07T16:11:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/27022019-IMG_0619-e1551964804220.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Bistrot : esp\u00e8ce en voie de disparition\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Les bistrots sont souvent les derniers lieux de vie des villages. Dans le Tr\u00e9gor, le nombre de bar a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux en seulement 20 ans. Les bistrotiers tentent de mettre en place des solutions pour garantir leur survie.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/27022019-IMG_0619-e1551964804220.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lena Guillaume\">\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture est.\">\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/#website\",\"url\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/\",\"name\":\"Voix Off\",\"description\":\"\\u00c9couter ceux qu'on ne voit pas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/27022019-IMG_0619-e1551964804220.jpg\",\"width\":1500,\"height\":1000},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/\",\"name\":\"Bistrot\\u00a0: esp\\u00e8ce en voie de disparition\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2019-03-07T13:07:17+00:00\",\"dateModified\":\"2019-03-07T16:11:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/#\/schema\/person\/187df35f2ff29e5c6d31bed6a5cb6fe1\"},\"description\":\"Dans le Tr\\u00e9gor, le nombre de bar a \\u00e9t\\u00e9 divis\\u00e9 par deux en seulement 20 ans. Derniers lieux de vie des villages, les bistrots mettent en place des solutions pour survivre.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/2019\/03\/07\/bistrot-espece-en-voie-de-disparition\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/#\/schema\/person\/187df35f2ff29e5c6d31bed6a5cb6fe1\",\"name\":\"Lena Guillaume\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d5ef96f98863a00b547768488cd82bb7?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Lena Guillaume\"}}]}<\/script>\n","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paIOVE-c9","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/753"}],"collection":[{"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=753"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":847,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions\/847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/media\/769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voixoff.infocomlannion.fr\/\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}